こんにちは♪
昨日は今年初のハーブティーレッスンを主催してきましたよ。
こんな寒い中、お集まりいただきまして本当にありがとうございます。
今月は今流行りの風邪やインフルエンザに負けない
ハーブティーをセレクトさせていただきました。
お茶請けは「味噌きなこかりんとう」・「野菜チップス」を
殺菌作用の強い「タイム・セージ・ローズマリー」をメインにレクチャーして・・★
そして、以前にもレクチャーしたものの復習をかねて
今の時期にぴったりな喉の炎症・粘膜の保護などにいい
「ブルーマロウ」の4種類をセレクトしてみたよ。
今回はかなりスパイシーの効いた感じのが多かったので(><)
実際に試飲していただいたのち、飲みづらいハーブなども中にはあったもようでした(汗)
今までは「Tea」としての活用法を中心にお伝えしてきましたが・・
別の活用法などもお伝えできればと思い・・
今月の「Tea」はどれもお料理に使ったりすることも多いハーブばかりでしたので!!!
ハーブビネガーのレシピのご紹介と♪
お茶請けの1つとして・・★
タイムを使って作りました。
「自家製ツナ」もご試食いただきましたよ。
「自家製ツナ」のアレンジなどはまた、追って記事にしますが・・
当初はクラッカーを添えて、
お出し予定でおりましたが・・
なんと、レッスン当日にMさんが
「お手製焼き立てパン」を焼いてくださっていたので・・★
手作り焼きたてパンとの方が断然、あうと思って添えさせていただきましたよ・・★
甘くないパンだったこともあって、「自家製ツナ」との相性がよく美味しく頂くことができました。
Mさん、本当に毎回ながらに温かなお心遣いに感謝いたします。ありがとうございます。
「自家製ツナ」はなかなか、好評だったようでひと安心♪
茶葉のお持ち帰りは・・★
ウエルカムティーでお出しした茶葉が人気で
皆様、そちらをセレクトされてましたよ。
(ウエルカムティーの詳細も追って・・記事にしますね。)
今回はレッスン後のフリータイムに
ハーブティーレッスン当初から
毎回、ご参加いただいております。Oさんから・・
梅翁園さんの「梅ブリュレ」
バニラシュガーをかけていただくのですが・・
ほのかな梅の味わいがさっぱりとして、とても美味しかったです♪
そして、以前何度かレッスンにご参加いただいたEさん方から・・★
花園万頭の「ぬれ甘納豆」を頂きました。
薄茶はMさんが丁寧に淹れてくださいましたよ。
本当に美味しいティータイムをありがとうございます。
皆様のお心遣いに感謝です。
今月もご参加いただいた皆様のおかげで楽しいレッスンの一時となりました。
本当にありがとうございました。
また、来月のレッスンでもお会いできますことを楽しみにしております。
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「Aya Tea Life」