Natural Tea life ~My Tea time~

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Natural Tea Life ~オリジナルブレンドティー レッスン~

こんにちは♪

先日の平日にハーブティーレッスンを主催してきました。

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今までは毎月の時期にあわせたハーブティーをご紹介してきましたが・・
今月に限っては昨年5月~今年1月までにお伝えした「ハーブ」にて

皆さんにオリジナルブレンドティー作りにチャレンジしていただきました♪

なんとこの1年近くであらゆるハーブのことをお伝えしてきたんだなーって、

準備している時に感じましたよ。

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今回は今までお伝えしてきた「ハーブ」の中で13種類準備させていただきました。

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簡単にブレンドにつきまして・・簡単にレクチャーいただいて・・★
お一人がそれぞれ2種類のブレンドにチャレンジしていただきましたよ。

紅茶ベースの方が意外と多かったのも・・
紅茶教室でご縁があっただけあるんだなーって思いました(笑)

今回はいつもの方々以外にお隣の和歌山県から初めてご参加いただいた方がいらしていただいたので・・


初参加の方にはブレンド作りは難しいと思い・・
ご要望に応じて、私の方で調合させていただきました♪

お口にあったみたいでひと安心!!

チャレンジしていただいたブレンド、もしくは他の方のブレンド茶葉のどちらか1種類を★

今回は、このような形でお持ち帰りいただきました♪


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お家でまったりなハーブティーライフで癒されていただけたら嬉しいです♪

なんと、その後・・嬉しいことに
カウンセリングにてのオリジナルブレンドハーブティー茶葉及び
レッスンで頂いたブレンドティーの茶葉のご注文もいくつか?頂くことができました♪

また、出来上がりましたら・・ブログにてご紹介予定でおります。

今回もレッスンにご参加いただきまして・・

本当にありがとうございました。
今月はレッスンお休みさせていただきますが・・
4月上旬のレッスンでお会いできますことを楽しみにしてますね♪



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# by ayateacafe | 2014-03-02 17:31 | ハーブレッスン 

日航ホテル 大阪 ~アフタヌーンティー~

おはようございます。

まだ、胃腸を悪くする前に24節気のメンバーと集まって・・
久しぶりにアフタヌンティーへ出かけてきました♪

出かけた先は・・★

外観はないのですが^^;
日航ホテル大阪「ティーラウンジ ファウンテン」にて・・

13:00~17:00までいただけます♪


頂いたアフタヌーンティーセットはこちらです♪



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「アフタヌーンティーセット 」


甘くて可愛いプチスイーツと美味しいサンドイッチ、スコーンなどがいただけます。

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サンドイッチとスコーンは今回は一緒にのっていましたが・・・

どれもほんと、美味しかったです♪

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プチスイーツがどれも可愛くて・・たべるのがもったいなかったのですが^^;
もちろん、全て完食~(笑)

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お飲み物は珈琲もしくはDilmah(ディルマ)社の「tシリーズ」の紅茶の茶葉の中からチョイス。

珈琲はあらゆる種類より飲み放題で、
紅茶に関しては一種類の茶葉でお湯の差し替えはいくらでもOKってことでしたが・・

珈琲は沢山、飲めないので・・
もちろん、紅茶にしました♪

今回、頂いたのはDilmah(ディルマ)社の「tシリーズ」の紅茶の茶葉より「セイロン」を頂いたよ。

しかしながら、Dilmah(ディルマ)社の「tシリーズ」の紅茶は初めてでしたが・・★
スリランカの産地直送ってだけあって、なかなか、美味しいー♪


ただし、ポットの中に茶葉が入りっぱなしだったこともあり(涙)
(こういうお店・・ほんと多いから仕方ないけども・・・。)
だから・・自宅できちんと淹れたらもっともっと美味しい茶葉だったんだろうなーと思うと・・
それは本当に残念です・・(涙)

だけども・・この内容でお一人様2200円ってお得だとおもいました♪
(しかも、一人の方がクーポンをもっていたので・・更に1割引でした。)
お手軽に楽しむんだったら・・お勧めかもです!!!


終始・・会話も弾んで・・本当に楽しい一時でした!!!!

ご一緒させて頂いた方々・・

楽しい一時をありがとうございました。



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# by ayateacafe | 2014-02-26 10:48 | アフタヌーンティー

アンズ舎



おはようございます。

お久しぶりです(**)

風邪はひいてないものの・・

数日前より珍しく胃腸の調子を完全に崩してしまい(><)

食欲不振におちいってしまったので^^;

病院にいったものの、私の症状的にノロウイルスや胃腸炎でもないとのことで・・

原因は未だ・・わからないとのことで・・

検便の検査と胃腸を整える薬を頂いて・・

ここ数日はいつも以上に消化にいいものなどを中心に食生活に気をつけてきたおかげで。

食欲不振でバテテいましたが・・ようやく、回復してきましたよ♪

今現在は油ものは食べれないけども・・普通の食生活を過ごせるようになりました。

しかながら・・急な腹痛や胃痛は一体なんでだったんだろうか(??)

ほんと、ここ数日・・食べるものの大切さを更に身にしみて・・

わかったような気がします。

今までも意識してきたけども・・更に気をつけて、日々・・過ごしていきたいと思います。


少し間があきましたが・・

先日、レッスンとレッスンの合間に以前から気になっていたカフェへ行ってきましたので・・★

本日はそのことを綴っていこうかと思います。

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大阪天満宮の目の前にあります。

「アンズ舎」さん♪


サイフォン珈琲が頂けるカフェ・・

身体のことを考えた手作り焼菓子もお勧めなんだそう♪

私も最近、珈琲が飲めるようになったので・・

こういう珈琲を売りにしているカフェに足を運べるようになったんよ♪

この時期であれば・・暖かいものが美味しいだろうに・・

この日は何故か暑くて^^;

冷たいものが欲しかったので・・アイスカフェオレを頂きましたよ。

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うーん、美味しい♪
実はここのカフェ・・

以前、足を運んだ「薬膳なお菓子 ねこやなぎ」の店主さんが

教えてくださったカフェなんです。

ちょうど、レッスン場所の近所にあるカフェだったので、足を運んだのですが・・

本当にコジンマリとして素敵なカフェだったな^-^♪


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手書きのスケジュール紙、めちゃめちゃ可愛いですよね!!!

ワークショップや日にち限定で「ハナウタ」さんって

所の天然酵母パンなどの販売もおこなっていて・・。


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「ハナウタ」さんって所の天然酵母パンと店主さんの焼き菓子をお持ち帰り♪

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バナナパンとレンコンマフィンはめちゃめちゃ・・美味しかったー!!!
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焼き菓子もしっとりして・・すごく美味しかったです。

玉子・乳製品不使用いいですよねー♪

また、食べたいです♪♪

お写真には残せなかったけども・・ちょうど足を運んだ際に焼きたての苺のクッキーだったかな?

一口サービスしてくれたけども・・

めちゃめちゃ美味しかったので、


今度はこちらもGETしたいなー!

完全復活したら・・レッスン場所からもすぐのところなので

また、珈琲を頂きに伺いたいなーって思います♪

美味しい珈琲にお菓子にパン、ご馳走様でしたー。



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# by ayateacafe | 2014-02-23 09:34 | カフェ ~関西~

2014 バレンタインデースイーツ★

こんにちは。


今年のバレンタインデーはホワイトバレンタインデーになりましたね(汗)

めったに雪が積もらない大阪でも積雪5センチほどあったそうで!?

いつも自転車でパート先まで行くのですが・・

徒歩で時間をかけて通勤するはめになりましたよ(><)トホホ・・

そんなバレンタインデーですが♪

今年も一応、手作りしました(爆)


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今年はなかしましほさんのスイーツレシピ本を参考に作ったよ♪

なかしましほさんのレシピ本はバターや生クリーム不使用で★

牛乳を使うところは豆乳を使ったりと身体に優しいスイーツレシピなんです♪

一時期、ほんとよく作っていたけども(爆)

久しぶりにひっぱりだしてきたよ(笑)
そのレシピ本より・・まずは友チョコということで職場の方々に★

バナナパウンドケーキとチョコレートケーキを焼いてきました。

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お砂糖はきび砂糖を使用・・★

チョコレートは市販のミルクチョコを使用して・・

ほんと、チョコそのものの甘さとバナナの甘さが引きだつ仕上がりになったよ!

 

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ラッピングはこんな感じで自宅にあるもので(笑)

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そして、ちゃっかり・・私もお家で満喫しちゃった(笑)


ミルクティーの紅茶の茶葉は・・


紅茶&ハーブのオリジナルブレンドをお試し中で(笑)その茶葉で♪

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そして・主人にはリクエストにお答えしてバレンタインデー当日に


なかしましほさんのレシピのチョコレートケーキに苺と生クリームをデコレーションして(汗)

(デコレーション、めちゃめちゃ苦手なんです・・私・・トホホ・・(涙))


苺チョコレートケーキを作りましたよ。

主人のケーキの土台に使ったチョコレートケーキのチョコは友チョコのケーキと一緒なんだけども・・


チョコレートをビターチョコレートに変更して・・!!!


デコレーションの生クリームも少々・・甘さを控えめにしたら(汗)


なんとか、ちょうどいい甘さに仕上がったよ♪

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カットしたら・・なんとか形になってくれてて・・ひと安心(><)


久しぶりだったけど・・お菓子作り・・なかなか楽しかったよ♪


また、時間を見つけて~お菓子作りを満喫したくなりました♪




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# by ayateacafe | 2014-02-16 11:56 | My Home Tea time

24節気 スイーツ&中国茶 2月 腎・肝 ~花茶づくしで春を待つ~

おはようございます♪

またもや習い事記事・・続きます(笑)

昨年のちょうど1年前に通い始めた

T先生のお教室にも久しぶりに参加してきました。
T先生は中国茶の資格をはじめとして、
栄養士や薬膳など幅広い資格や経験をいかして・・

お料理(ダシ)教室及び薬膳を交えた

中国茶や薬膳茶の教室など、幅広く開催されていて・・
昨年はT先生のお教室には(T先生自身にも)大変お世話になっていたのですが・・

T先生は昨年の夏にお子様をご出産されていて・・

ずっと産休されていて・・
お教室はお休みされていたのですが・・

昨年暮れより、産休明けをされてじょじょにレッスンも再開されております。
すでにお料理教室などはレッスンをスタートされていたのですが・・
なかなか、都合がつかなくて^^;
先日、ようやく24節気のレッスンで久しぶりに参加することができました。


ちなみに大まかにレッスンの内容をお伝えしますと・・。
24節気の季節に応じての体調の変化や過ごし方★
テーマに沿った、お茶やスイーツのご紹介など♪をレクチャーしてくださってます。

昨年は3月よりこのレッスンに参加していたため・・
昨年受講できなかった2月のレッスンに参加してきましたよ。

今月のテーマは腎・肝 ~花茶づくしで春を待つ~でした。

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まずは千日紅花茶を頂きました。

見た目もとっても可愛い花茶ですよねー♪
以前にも薬膳茶を通じていただいたことはあったけども・・
シンプルにこちらのみを頂くのは初めてでしたよ。


気管支やぜんそくなどにもよいんだそう・・★初めてききました。

ちょうどこの日の朝・・パート先で咳が止まらなくて・・
ちょっと喉の調子もよくなかったから(><)
いいタイミングでいただけて・・幾分、楽になったような気がします。

その後は・・

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桂花茶(キンモクセイチャ)

こちらも単品で頂くのは初めてでしたが・・私はかなり好きかも♪

かなり好みがわかれますが・・

カモミールなど飲める方ならばいけると思います(笑)

美白・美肌・咳止め・整腸・健胃にもいいんだそう。

お土産でも少しばかり茶葉をいただけたので・・少しずつ満喫してます(笑)

その後は桂花茶と凍頂烏龍茶のブレンドも満喫♪



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見た目もきれいですよねー!!!


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これもまた・・美味しい(笑)

お茶菓子にでた・・グリーンレーズンとの相性もばっちりでした。



その後は楽しみにしていたスイーツが2つできてきたよ!



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「黒糖プリン」

ほうじ茶ベースで豆乳と黒糖でしあげてます。

これ、めちゃめちゃ美味しかったですよ!!

そして・・もう1つが・・


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「全粒粉パンケーキ」

上新粉も使っているので・・かなりモチモチでしたよ!!

手作りの杏子ソース、絶品でした♪


今度、我が家でも作ってみます。

スイーツを頂きながら・・

今現在の季節の体調についてのお話などをしてくださいましたよ。


今の時期は上半身に風邪の症状がでやすかったり、

イライラ・目の疲れがでやすい時期なんだそう。

確かに私・・目の周りの肌荒れや
鼻炎症状がかんばしくないような気がします(爆)
(手あれは殆どないんですよ・・・)

これから暖かくなることで肝臓の臓器が活発になってくるので・・


苦いものや香りのものを取り入れていくのがいいとのことだったので・・

どうやら花茶をいっぱいいただけたみたいです(笑)



昨年よりレッスンを受講してから・・

食生活をかなり意識するようになって・・

幾分、体調がよい気がしますよ(笑)


薬もほんと飲まなくなったしな・・・★

最後に頂いた・・


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白茶(白豪銀針)ベースのジャスミン茶

香り高くて・・最高に美味しかったです♪



ほんと、毎回ながらですが・・癒しのレッスンでした。

3月から6月まではレッスンを受講すみなので・・

すこしばかりお休みしますが・・

7月からのレッスンが今からとても楽しみです♪

T先生、ご一緒させて頂いた方々、ありがとうございました♪

T先生のところには今月下旬に

お料理教室でお邪魔する予定でいます。

今から楽しみです♪また、記事にUPしますね!!!



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# by ayateacafe | 2014-02-13 11:07 | 24節気のスイーツ&中国茶